Chi siamo
Terra di Tudino è il nome del nostro uliveto, ma prima ancora è il nome della nostra terra: un angolo di Sicilia autentica, in provincia di Palermo, dove il tempo scorre lento e il lavoro segue il ritmo della natura.
Il nostro uliveto si estende per 14 ettari, con circa 2700 alberi di ulivo, coltivati secondo pratiche sostenibili, senza forzature né compromessi.
Tra le cultivar che crescono qui ci sono la Crastu, la Biancolilla e la Nocellara — tre varietà tipiche della nostra zona, diverse per profumo e carattere, ma unite da una cosa: danno un olio extravergine vivo, sincero, che racconta la terra da cui proviene.
Il nostro metodo
Raccogliamo a mano, nel momento in cui le olive non sono ancora troppo mature. La nostra scelta è chiara: qualità, non quantità.
Poche ore dopo la raccolta, avviene l’estrazione a freddo: è così che preserviamo tutti i profumi, i polifenoli e l’anima del nostro olio. Non inseguiamo le mode, non spingiamo sulla produzione. Ascoltiamo la natura, lavoriamo con lei.
Dietro ogni bottiglia c’è la fatica delle nostre mani, la pazienza delle stagioni, e soprattutto l’amore per ciò che facciamo ogni giorno.
Un messaggio per te, che stai leggendo
Quando acquisti una bottiglia di Terra di Tudino, non stai comprando solo olio.
Stai scegliendo di sostenere un piccolo progetto agricolo siciliano, fatto da persone vere, che vivono la campagna con passione e rispetto.
Stai portando in tavola una storia, una stagione, una promessa: quella di offrire un prodotto genuino, senza scorciatoie.